Правда ли, что кофе замедляет рост ребёнка?

Родители часто запрещают своим детям пить кофе, мотивируя это тем, что из-за него они могут не вырасти. Мы решили проверить, есть ли у этих опасений основания.

Тема влияния кофе на рост весьма популярна в сервисах вопросов и ответов — часто об этом спрашивают подростки, которых напугали родители. На вегетарианских сайтах пишут, что негативный эффект кофе на рост и развитие ребёнка «научно доказан». Подобное мнение можно найти на тематических порталах, посвящённых чаю и кофе.

Нам не удалось найти ни одного научного исследования, результаты которого хоть как-то подтверждали бы теорию о том, что кофе замедляет рост костей у детей и подростков. Неизвестно, откуда взялось это утверждение, но часто его связывают с отрицательным влиянием кофеина на баланс кальция в организме и, как следствие, здоровье костей. 

Тем не менее современные исследования свидетельствуют, что кофе не так уж страшен: чтобы компенсировать его и так достаточно незначительное негативное воздействие, к 150 мл кофе достаточно добавить 40 мг кальция (это приблизительно 30 мл молока). Некоторое время существовал миф о том, что кофе может вызывать остеопороз, но эта гипотеза так и не была подтверждена. Поэтому вред кофе для здоровья костей несколько преувеличен. 

Ещё в 1998 году в США было проведено исследование, в ходе которого учёные в течение шести лет наблюдали за рационом 81 девочки-подростка. В начале эксперимента им было по 12 лет, в конце — по 18. Исследователи условно разделили участниц на три группы по количеству потребляемого кофеина, а затем измерили их рост и плотность костей. Никаких существенных различий между теми, кто пил много кофе (или употреблял кофеин в других формах, например в составе энергетических напитков), и теми, кто почти его не употреблял, выявлено не было. Конечно, это достаточно узкая выборка, но хоть какую-то корреляцию, если бы она существовала, исследование должно было показать.

Задавались вопросом о влиянии кофеина на здоровье детей и подростков и другие учёные. Они также не выявили зависимости между ростом и употреблением кофе, хотя и рекомендуют ограничить употребление 2,5 мг кофеина на 1  кг массы тела (для сравнения, в чашке эспрессо — 212 мг кофеина). Такого же мнения придерживается, например, министерство здравоохранения Канады. А вот Американская академия педиатрии считает, что безопасной дозы кофеина для детей и подростков не существует. На их сайте перечислены риски, которые могут быть связаны с употреблением кофе детьми, и проблем с ростом и формированием костей среди них нет. Зато врачи выделяют ряд других: раздражительность, повышенный уровень гормона стресса, нарушения сна, депрессии, снижение когнитивных функций и т. д.

От чего же на самом деле зависит наш рост? В первую очередь от генетики. Если родители были высокими, шанс того, что и ребёнок вырастет до примерно таких же отметок, довольно высок, вне зависимости от употребляемого кофеина. Ещё один важный фактор — полноценное здоровое питание, так как микроэлементы напрямую влияют на формирование костей и развитие организма, особенно в детстве. Отрицательно повлиять на рост могут гормональные расстройства в детском и подростковом возрасте и хронические воспалительные заболевания. 

Однако ещё один достаточно важный фактор — это сон. Гипофиз у детей вырабатывает гормон роста во сне, поэтому здоровый сон необходим для роста и развития костей. Кроме того, нарушения сна могут привести к детскому ожирению, депрессиям и стать причиной проблем с успеваемостью в школе. А как мы уже выяснили, кофеин, особенно употребляемый незадолго до сна, действительно влияет на его качество у детей и подростков. Так что в этом смысле он и правда может замедлить рост ребёнка.

Тем не менее, несмотря на рекомендации педиатров, 73% детей и подростков в США время от времени употребляют кофеин. Поэтому, если бы он действительно каким-то образом серьёзно влиял на их рост, наверняка существовали бы научные исследования, это подтверждающие.

Некоторые медицинские эксперты считают: миф о замедлении роста связан с тем, что к тому времени, когда подростки начинают активно употреблять кофеин в различных формах, их рост и так уже достигает своего максимума. Родителям может показаться, что, начав пить кофе, ребёнок перестал расти. Но в данном случае «после» не значит «вследствие».

Таким образом, врачи и учёные не нашли корреляции между употреблением кофеина детьми и подростками и их ростом. Несмотря на то что кофе и его влияние на здоровье достаточно хорошо изучены, нет никаких экспериментов, наблюдений и других исследований, которые бы подтверждали этот миф. Негативно повлиять на рост кофеин может разве что косвенно, так как среди его побочных эффектов может быть нарушение сна, а именно во сне у детей активно вырабатывается гормон роста. Тем не менее результаты тех исследований, которые нам удалось найти, не подтверждают, что есть какая-то существенная разница в росте между теми детьми, кто употреблял кофеин в значительных количествах, и теми, у кого в рационе этого вещества не было. Поэтому несмотря на то, что педиатры не рекомендуют детям и подросткам употреблять кофеин из-за возможных побочных эффектов, рост ребёнка от него не зависит.

Большей частью неправда

Что означают наши вердикты?

Почитать по теме:

1. Правда ли, что употребление кофе приводит к обезвоживанию организма?
2. Правда ли, что сладкое делает детей гиперактивными?
3. Правда ли, что пить во время еды вредно для пищеварения?